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徐相如：初心在，就有万水千山
时间：2018-01-08 点击：309
“江苏优秀青年企业家”系列专访:
青年企业家是创新发展的中坚力量，是时代序曲的最美篇章。2017，江苏省青年企业家联合会与新华报业传媒集团联合主办“江苏优秀青年企业家”推选表彰活动，并推出“江苏优秀青年企业家系列专访”专栏。新华财经传媒记者直接对话江苏知名的青年企业家，挖掘青年企业家在创业创新、转型升级方面的典型事迹，向广大读者展现鲜活而生动的江苏青年企业家形象。
人物简介：
徐相如，江苏省灌南县人，江苏香如生物科技股份有限公司董事长(下称香如生物)。
该公司现已经发展成为全国食用菌行业知名企业(行业排名第五名)，全国食用菌行业杏鲍菇单品种产能最大工厂。产品质量成为行业标杆，成为江苏省“五个一工程”示范创建活动先进企业，省农产品质量安全控制示范基地。 2015年，该公司“香意”品牌获得江苏省著名商标。
徐相如先后荣获 “江苏省五一劳动奖章”“江苏省青年创业奖”“江苏省农村青年致富带头人”“连云港市十佳青年企业家”等荣誉，现为江苏省青联商会常委、江苏省食用菌协会副会长。
徐相如说，他只是一个生产杏鲍菇的农民！
这个苏北的职业农民，却是中国最大的杏鲍菇生产供应商，每天产出几百吨的杏鲍菇；这个自幼喜欢花草的乡土人才，却用工业化的思维、商业化的模式，推动农业从传统向现代产业化转型；这个从不接受采访的“怕出名”者，却成功将自己的产业挂牌上市，用资本来培育新型农业。
在香如生物厂区里，记者找不到任何的农田和温室大棚，只看到成片的彩钢板房。“那是杏鲍菇的产房，从菌种到长成，只需要50天的时间。”徐相如指着这一片板房告诉记者，这是2010年投产的，也是他的第一个杏鲍菇工厂，采用现代化生产设备和工艺,智能控制生产环境,实现机械化、周年化、集约化种植。目前的产能是每天生产16.5万个菌包，每个菌包可产出杏鲍菇1斤左右。而在香如生物更加智能先进的淮香工厂，产能是这儿的4倍。
香如生物地处苏北的灌南县，不仅是国家级生态示范县，更是中国的“魔术之乡”。徐相如用他的“魔术之手”，将山野之间生长的杏鲍菇，变成无土种植、规模化周年不间断生产的植物工厂。不独于此，他的规划是在华南、西北、东北再建三座工厂，完成全国产业布局，成为这个行业的独角兽企业。“到那时，我们每天能种植250万个菌包，每天能产出1500吨杏鲍菇，成为这个行业的超级航母。”
杏鲍菇的生产是典型的循环经济，每年利用当地丰富的木屑、玉米芯、麸皮等农副产品下脚料约20万吨，通过机械化流水线，制成杏鲍菇生长的菌包，经过高温高压灭菌，注入液态的菌种后，在通过净化的环境中培养，智能化调节控制温度、湿度、二氧化碳浓度等生产要素，最后长成白白壮壮的杏鲍菇。为了促进全产业链发展，徐相如正在考虑收购一家养牛厂，因为杏鲍菇的根部和废料，正好是牛羊的优质饲料。
杏鲍菇的整个生产过程，不需要使用农药化肥，不与土壤接触，没有杂菌等有害物质，产品达到有机标准，是真正的放心食品。同时，香如生物带动了近2000名农民工就业，年增加农民收入9000万元。
“全产业链增值只是第一步，全产业链数据化才是最为核心的工作。”香如生物建立了大的研发中心，目标在三年之内将杏鲍菇生产流程的每一个环节，都做到数据化、标准化、智能化。“目前，荷兰和日本，分别将双孢菇和金针菇的全产业链数据化做出来了，在世界上，杏鲍菇还没有数据化，咱们作为中国人，一定要领先把它做出来，建好杏鲍菇种质资源库。而只有掌握了核心的大数据，才会在每一个细分的行业中有绝对的话语权。”
最懂杏鲍菇的徐相如，却并非专业出身。他干过公司会计、个体户、建材城老板和劳务输出的中介人。这些经历中，让他最为深刻的是在苏州的几年。“为外资企业从事劳务派遣的工作，见识了很多日本、韩国、台湾的新兴产业和企业，对我影响很大。”
“我喜欢花花草草，喜欢琢磨如何让土地变成聚宝盆。”机缘巧合的他，在2009年接触到杏鲍菇这一行业，随即决定一头扎下去。不懂，怎么办？拜师去！于是，徐相如带着团队，跑遍了中国生产杏鲍菇的200多家企业。“每家学一点，合起来成了一个土专家了。”回想当年，他也情不自禁地笑了起来。
香如生物快速发展的背后，一是得益于国家对于农业的扶持政策；二是行业与绿色发展的理念相契合，生态智慧农业得到了充分的发展机遇。“用工业化思维推进现代农业发展，就是要破除传统农业观念，在农业生产、加工、流通的整个过程中，按照现代企业管理方式，用产业化经营、工厂化生产、市场化营销、社会化服务的方式来发展农业，使农业与二、三产业有机地结合起来，从而延长和拓展产业链，提高农业综合效益。”
去年，香如生物（839241）成功在新三板上市。“我们用7年的时间，解决企业的生存问题；希望再用5年的时间，解决未来创新发展的问题。我们上市目的有三个，一是让企业的管理更加规范，二是想用资本来培育新型农业，三是让企业发展更具影响力。我们希望三年后能上主板。”徐相如告诉记者，以前他是“人怕出名猪怕壮”的心态，低头做事，从不接受媒体采访。现在，他需要为了梦想做一些改变。
采访结束，记者眼中的徐相如，却是一个新时代的新型职业农民，也是一个用初心践行绿色发展的先行者，更是一个释放富民效应、带动农民共同致富的引路人。